照片為自行拍攝，未經同意請勿轉載
iPoke是新竹第一家波奇料理，波奇源自夏威夷丼飯，起源是漁民會將捕撈到的新鮮海鮮切塊，搭配蔬菜和醬汁，一起鋪在米飯上面，看似簡單的一道料理，卻充滿著豐富的營養，現代人大魚大肉慣了，非常適合定時到愛波奇報到，愛波奇有把原型食物變好吃的魔法，跟著我一起來看看吧。
【新竹美食】iPoke愛波奇環境介紹
照片為自行拍攝，未經同意請勿轉載
愛波奇整體的裝潢屬於白色系，看起來非常明亮又帶點海洋的藍色，彷彿徜徉在海洋中，是個非常舒服的環境，門口的長椅很適合拍照，可惜用餐當天沒來的及拍下這角落的波奇美照，內用的座位大約15個座位，當天用餐因為店家尚未整理好，所以沒拍到座位區的照片，只能跟大家說聲抱歉了。
【新竹美食】iPoke愛波奇菜單介紹
照片為自行拍攝，未經同意請勿轉載
照片為自行拍攝，未經同意請勿轉載
愛波奇菜單的部分除了店家有特製的四種波奇，若沒看到自己喜歡的內容也可以全數客製化，波奇料理有三種大小，主要以蛋白質數量做分類，我們當天選擇大波奇，可以選到三種蛋白質，其餘的內容都是固定一款基底、一種醬汁、六種配菜、兩種配料，每一樣單品看起來都超簡單，但組合在一起根本是藝術品，好看又美味。
照片為自行拍攝，未經同意請勿轉載
照片為自行拍攝，未經同意請勿轉載
我當天選擇的醬汁是香脆辣油搭配雞肉、干貝、蝦子 ，簡單的海鮮切塊搭配靈魂醬汁，美味程度真的很驚人，是平常我們不會採用的簡單方式，原來我們都把料裡想的太複雜了，下一趟回訪已經想好要選擇鮭魚及豆腐了，超級適合減脂期的朋友。
【新竹美食】iPoke愛波奇餐點介紹
照片為自行拍攝，未經同意請勿轉載
照片為自行拍攝，未經同意請勿轉載
雞肉的肉質不會乾柴，反而有點滑嫩，搭配辣油也不會嗆辣，是香滑又好入口的口感，辣油很清爽，我本人非常喜歡，這份我以壽司米加生菜為基底，搭配小玉米、黃瓜、香菜、海藻絲等等配菜，最後撒上海苔絲跟蒜酥，沒想到成品是滿滿的一碗，店內也有湯品跟冷泡茶可以選擇，口味都不錯，是個cp值很高的波奇料理。
【新竹美食】iPoke愛波奇交通資訊
照片為自行拍攝，未經同意請勿轉載
店家地址：300新竹市東區埔頂一路159號
營業時間：11:00-20:00
連絡電話：035797633
停車資訊：鄰近新竹好市多附近，路邊都有停車格，我選擇平日用餐，車位都還算好找，機車停車格的部分，店家門口就有很多了喔。