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新竹是個歷史悠久的古城，擁有許多老宅餐廳及咖啡廳，今天介紹的湯明茶樓也是老屋改建，店內充滿著復古懷舊與現代感極為衝突的擺設品，但整體畫面卻是和諧又寧靜，這間利用50年老宅改建的中式餐廳，主廚小湯哥精心研發改良各種經典中式料理，雖然開幕後就遇到疫情，但堅持做好的料理，不忘初心，讓湯明茶樓一步一步走的更穩也成為許多新竹人心中的台菜首選。
【新竹中式餐廳】湯明茶樓環境介紹
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我時常中午時段來用餐，湯明有別於傳統的老屋餐廳，不只燈光明亮以外，餐桌還使用了石材桌面，是我非常喜愛的裝修素材之一，門口的落地櫃擺滿了湯明茶樓自售的茶葉，喜愛品茶的朋友絕對不能錯過，湯明的天花板保留部分老宅的樣貌，通往二樓的樓梯更是選用現代人最愛的工業風格鐵件，說是老宅與時尚的結合一點都沒錯呢。
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二樓的區域保留了老宅的天井標配，茶葉的落地櫃更是貫穿整棟樓，二樓通往三樓的樓梯也留下了最原始的老宅風貌，別有一番風味，二樓的座位區不只選用石材桌面作為餐桌，窗邊的座位區是採用木材做成吧台的形式，完全是截然不同的視覺享受，角落還放置了小時候的老家才會有的木製櫥櫃，裡面時常放著大人偷偷買給我們的小零食，真的非常懷念。
【新竹中式餐廳】湯明茶樓菜單介紹
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每次到湯明用餐入座時，點餐也是一種享受，菜單上會有簡單的主廚私房話，讓大家更加了解湯明茶樓的故事，吃進肚裡的不只是食物，很多時候乘載的是主廚想給顧客的心意與故事，大多時候一人用餐時我都會點套餐，附上的小菜裡會有滑嫩的茶碗蒸與用心熬製的湯品，非常溫暖。
【新竹中式餐廳】湯明茶樓餐點介紹
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●宮保椒麻雞丁$330
我個人非常喜愛這道宮保雞丁，選用無骨雞胸肉，口感滑嫩不會乾柴，調味剛好，搭配花生及乾辣椒爆炒一番，口味非常下飯，也不會太辣，非常適合跟我一樣是小辣愛好者前來享用。
●鳳醬蝦球$380
這道選用新鮮蝦仁搭配酸甜鳳梨再淋上手作鳳醬及千島醬，有別於以往的鳳梨蝦球只搭配單純的美乃滋，湯明茶樓讓這道經典台菜的口感又多了一道層次。
●蒜蓉炸豆腐$100
本身非常喜愛吃老皮嫩肉這道料理，也就是大家常說的炸豆腐，每家餐廳各有特色，但我特別喜愛湯明茶樓搭配的蒜蓉醬，不會太過搶眼失去了豆腐本身的風采，外皮炸得酥脆更能凸顯出豆腐本身的鮮嫩，也是道經典之作。
【新竹中式餐廳】湯明茶樓拍照背景
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用餐完畢後別忘了在櫃檯這個區域留下你與湯明的美好用餐時光，雖是老宅改建，但兩張特別有街頭塗鴉風格的聯名椅，更能凸顯出湯明茶樓想帶給顧客不同的視覺饗宴。
【新竹中式餐廳】湯明茶樓店家資訊
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店家地址： 300新竹市東區林森路229巷1弄13號
營業時間： 11:30–21:30 (周三公休)
連絡電話： 035277559
停車資訊：湯明茶樓附近有好幾個停車場或是四維橋下的公有停車格，距離都不到500公尺，是個非常便民的地點喔。
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